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木子鸡腿的做法及配料?

2023-06-30 11:45:24来源:南方养生网  


(资料图片)

鸡腿洗净切小块,烧开水焯下。捞出温水冲洗备用。

锅里放油、花椒、八角、香叶。翻炒出香味,加辣黄豆酱和甜面酱,小火炒出香味。最后加生抽、老抽、花雕酒翻炒均匀,炒出香味。

加开水,没过鸡腿,大火烧开,转小火,炖20分钟左右。大火收汁,加青椒小米辣段和大葱段,翻炒均匀出锅。

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